Beberapa hari lalu di Thread ada yang berkomentar soal orang Eropa, bergaji tiga digit, yang minta air keran ketika pergi ke restoran. Ada penghakiman atas keputusan ekonomi ini & anggapan bahwa gaji yang dianggap besar, tak layak minta air keran, apalagi di restauran. Thread itu secara keseluruhan menyorot soal “pelit”, tapi di sini saya cuma mau membahas satu hal: budaya minum air keran.

Thread itu sendiri bagi saya menggelitik & konyol, karena semakin tinggi gaji kita, bukan berarti gaya hidup harus diubah. Gaji besar, bukan berarti hidup harus “foya-foya” dan menghindari air keran. Ya kalau pakai prinsip hidup model gini sih, setinggi apapun gajinya, ya gak akan cukup. Come on!

Air keran di beberapa negara Eropa

Di Uni Eropa, air keran itu aman untuk diminum. Di beberapa negara, apalagi ketika negaranya sudah sangat maju, kadang airnya terasa berbeda, karena pipa-pipa air yang sudah tua. Di beberapa tempat juga ada rasa klorin yang cukup tinggi. Tapi air ini aman untuk dikonsumsi.

Ketika pergi ke restoran, dari pengalaman saya ke beberapa negara di Eropa, biasanya pelayan akan menawari tiga macam air: still (air biasa tanpa gas) , sparkling (air dengan gas) atau air keran. Beberapa tempat tidak secara eksplisit menyebut air keran sebagai pilihan, tapi kita hampir selalu bisa minta. Saya sendiri belum pernah berada di restoran yang menolak menyediakan air keran, baik di restoran berbintang Michelin ataupun di restoran bintang kejora.

“Would you like sparkling or still?”

“Just tap water please”

Air keran sendiri biasanya tak berbayar, alias gratis. Tapi di beberapa tempat, ketika mereka menaruh air di botol khusus yang lebih “mewah”, kadang ada biaya tambahan ekstra. Recehan dan biasanya gak mahal.

Saya sendiri tak pernah ribet kalau urusan air di restoran. Tapi untuk urusan air di hotel, saya agak parno. Takut kalau ada jenasah di dalam tangki air, seperti pada kasus sebuah hotel di Amerika sana. Kebanyakan nonton Netflix nih.

Ketika saya pergi ke Vienna, Austria, hotel kami tak menyediakan air di dalam botol. Seingat saya, mereka hanya menyediakan gelas. Saya pun meminta air di dalam botol ke resepsionis. Lalu dengan bangganya sang resepsionis berkata: “Madame, kamu ini di Austria, kita punya kualitas air terbaik dan segar dari pegunungan Alpen sana”. Lalu dia dia melipir ke sebuah sudut hotel, membuka air keran dan memberi saya segelas air keran. “Nih rasain betapa segarnya air dari pegunungan Alpen”. Segitu bangganya dengan air keran.

Di Perancis, meminta air keran di restoran itu memerlukan pengetahuan bahasa yang tepat. Ketika kita meminta sebotol air, mereka akan datang dengan air berbayar. Sementara ketika kita meminta “Une carafe d’eau” mereka akan bawa air gratis untuk kita.

Tak cuma itu, budaya minum air keran di Eropa ini juga difasilitasi dengan banyaknya air mancur dengan air layak minum. Beberapa air mancur ini bahkan usianya sudah sangat tua.

Air keran di NY

Seingat saya, di NY, kita juga bisa meminta air keran untuk di meja. Satu hal yang saya perhatikan, kultur membawa botol isi ulang atau tumbler cukuplah kuat. Orang membawa botol air dan di beberapa ruang publik ada titik untuk mengisi ulang botol air minum. Bahkan di Times Square yang ramenya tak karuan, ada satu titik pengisian air.

Saya menginap di 3 hotel yang berbeda ketika di NY. Salah satu hotel terletak tepat di jantung Times Square, tidak menawarkan air di dalam botol. Tapi, di tiap lantai hotel, ada titik-titik di mana kita bisa mengisi ulang botol kita. Dan kalau kita tak punya botol, kita bisa beli botol isi ulang.

Penutup

Penghakiman soal pilihan air keran ini, buat saya hanya menjadi sepercik masalah. Di balik itu, sebenarnya ada masalah yang lebih besar yang seringkali kita gak sadari: tekanan, ekspektasi serta pencarian validasi.

“Masak gaji gede minum air keran di restoran mewah”.

Dari pengalaman saya selama di Eropa, tak pernah ada ceritanya orang menghakimi kita hanya karena kita mau memilih air yang gratis. Gaji tinggi juga tak berarti kita harus mengubah kebiasaan minta air gratis.

Ini gak cuma soal air sih, pengalaman saya di Indonesia itu sering kali timbul tekanan karena gengsi-gengsi tak penting macam ini. Baju harus bermerek, air mesti dalam botol kaca, kendaraan harus bagus dan tak bisa yang murah.

“Masak manajer bergaji besar, kok begini-begitu”

Ingat-ingat ya, gaji besar bukan berarti harus dihamburkan untuk cari validasi. Kalau masih sibuk cari validasi dari sebotol air, apalagi di Eropa, mungkin perlu bertanya lebih dalam ke dalam diri: “Kenapa perlu validasi dan malu minum air keran?”

xoxo,
Tjetje

I am too European for this shite.

Tulisan panjang ini akan membahas topik perundungan dan mungkin akan triggering bagi sebagian dari kalian. Please mind yourself and your reactions.

Beberapa bulan belakangan ini, kalau ketemu dengan teman atau keluarga secara langsung, pertanyaan yang saya terima pasti soal hater saya yang menggunakan nama samaran: Dymphna. Ini pernah saya bahas sekilas di sini.

Mereka bertanya hal yang serupa:

“Bagaimana awal mulanya?”

Lalu mereka menanyakan kelanjutannya. Jadi mari kita bahas bagaimana awal mulanya Stephbun menjadi terobsesi dengan saya hingga detik ini.

Who, What, When, Where

Hater saya ini WNI yang tinggal di sudut Jabodetabek. Dia mulai aktif di media sosial dan berkoar-koar tentang Irlandia sekitar tahun 2025 lalu. Sebagai buzzer, dia juga aktif berkoar-koar soal politik Indonesia. Ada lebih dari 10ribu postingan debat kusir dia soal politik.

Di media sosial dia menampilkan diri dengan dua kepribadian yang bertabrakan: sebagai anak Katolik yang membela nilai-nilai Katolik, tapi juga menyebarkan ujaran kebencian pada semua orang. Ia sangat membeci diaspora dan sering kali menghina kami dengan kata-kata tak pantas. Tak cuma diaspora, dia juga teramat sangat benci terhadap orang Indonesia. Tak terhitung sudah berapa kali ia menggunakan aneka slurs ketika membicarakan orang Indonesia.

Dia menggambarkan diri di media sosial dengan aneka kesuksesan, beberapa di antaranya bisa dibaca di postingan awal saya di sini. Setelah saya disenggol, saya pun mulai mencari tahu tentang dia. Hasil investigasi saya sangat jelas: dia tidak tinggal di Irlandia dan tidak pernah menjejakkan kaki ke Irlandia. Dia hanya bermimpi punya suami orang Irlandia.

Dalam menggunakan media sosial, dia juga rajin melakukan pelanggaran. Sudah dua kali dia kehilangan akun, hangus karena aneka ujaran kebencian dan perundungan. Tiap kali akunnya hangus, dia akan kembali dengan akun baru. Kembali merundung dan kadang-kadang nekat tagging saya.

Kendati sudah saya blok, dia juga masih rutin memantau postingan saya, dari mulai di Thread sampai di blog, secara rutin. Screenshot di bawah ini menggambarkan perundungan yang dia lakukan baru-baru ini. Yang model gini termasuk ringan, karena tak ada incitement of violence.

Why

Ini pertanyaan yang selalu ditanyakan: Kenapa dia sangat terobsesi dengan saya?

Pertanyaan ini susah, karena cuma dia yang tahu. Dan dari teori-teori yang saya baca sekilas, tukang merundung itu haus pehatian. Mereka marah-marah dan menghina orang supaya dirinya merasa punya kekuasaan dan merasa lebih baik.

Menurut keyakinan saya, obsesi ini muncul karena sakit hati komentar tak dibalas, lalu dikombinasikan dengan iri hati melihat haya punya suami orang Irlandia dan kehidupan di Irlandia. Sebuah hal yang sebenarnya sudah dia kejar sehari dulu, tapi sampai detik ini belum juga terwujudkan.

Kenapa saya bisa memiliki keyakinan seperti itu? Well jawabannya bisa dicari di Instagram dia. Bless her mind for being so simple ya, foto-foto pria yang dia ajak ngobrol itu dia unggah di media sosial dia sendiri. Lalu, rekam jejak dia juga menunjukkan perubahan IG handle berdasarkan nama belakang pria ini. Pada satu masa namanya Townsend, di masa kini dia mengaku bernama McCrory.

What’s next?

Lalu gimana kelanjutannya? Apa ada yang akan saya lakukan?

Sempat ada perbincangan dari beberapa korban dia untuk melangkah lebih jauh. Beberapa korban juga siap untuk urunan. Tapi tiap kali topik ini muncul, saya selalu bertanya: “Untuk apa?” “Apa yang saya cari dari semua ini?”

Pun setelah bolak-balik diumbar kebohongannya oleh banyak netizen dia gak berhenti, terus ngelantur. Kalau saya bongkar ponakan saya sekolah di sekolah yang dia sebut, kalau saya sebut tante saya adalah anggota gereja yang dia akui sebagai parish-nya dan saya sudah duduk ikutan misa di gereja itu, apa terus dia akan mengaku malu? Kalau saya bilang saya sudah duduk makan di resto yang dia bilang lakinya kerja di sana, apakah dia akan mengakui kehaluannya? Nope. Justru dia akan membuat banyak alasan dan kemudian menuduh kita yang berbohong. Gaslighting much.

Urat malu dia sudah putus & tak ada gunanya dikonfrontasi. Buang-buang energi.

Plus, saya selalu berpikir tentang orang tuanya yang sempat dibahas di Thread oleh salah satu teman kuliah dia. Pasti berat banget hidup mereka ketika harus berhadapan dengan anak dewasa yang rajin tantrum di dunia maya dan hidupnya kurang produktif secara ekonomi dan intelektual. Sebagai orang tua, hidup mereka pasti diwarnai aneka kecemasan.

Penutup

Di Thread, saya rajin berbagi hal-hal receh tentang Irlandia. Tapi tulisan-tulisan ini asumsi saya sangat triggering buat dia, karena mengingatkan pada realitas bahwa dia tak bisa menjejak ke Irlandia. Dia juga menjadikan saya bahan kompetisi, kompetisi yang saya tak pernah ikutan daftar, dan dia tak akan pernah bisa menang.

Anyway, saya harap tulisan ini menjawab semua pertanyaan tentang Dymphna. Udah ya, saya gak mau menerima pertanyaan tentang dia lagi dan gak mau bahas dia lagi. Gak penting, pakai banget. Bagi saya, dia cuma seorang individu yang merasa lebih tinggi dari orang Indonesia dan merasa lebih tinggi ketimbang bini bule. Ironisnya, hidup kami, para bini bule yang menemukan cita dan cinta ini adalah hidup yang sangat dia impikan.

Bye Felicia, I wish you nothing but the best with your love and your life! A chailín sheachránach!

xoxo,
Tjetje

Entah sudah berapa kali saya ke Paris. Dari mulai sekadar nonton musik klasik di Versailles, janjian ketemu dengan adik saya, ketemu mantan bos, sampai sekadar jalan-jalan dengan sahabat saya menyusuri sudut-sudut kota. Dua minggu lalu saya kembali lagi ke Paris, kali ini untuk nonton konser.

Ritual ke Paris

Tiap ke Paris saya punya ritual, jalan-jalan di Jardin du Luxembourg di pagi hari, sambil nongkong di bawah air mancur Medici. Tahun ini, kunjungan saya spesial, karena saya janjian dengan seorang teman, yang juga guru bahasa Perancis saya. Dulu, tak lama setelah lulus SMA, saya sempat kursus privat dengan teman ini. Jadilah dua orang Aremanita ini pun duduk-duduk berbagi kabar.

Selain Jardin du Luxembourg, sebisa mungkin saya juga shopping ke La Grande Épicerie de Paris. Ini supermarket mewah dengan aneka pilihan rupa-rupa produk. Saya sangat menyukai jalan-jalan di supermarket. Kali ini saya berbelanja sablé, biskuit dengan rasa mentega yang kuat, garam Perancis, dan juga pasta chesnut untuk crêpe.

Tak Ramah

Paris juga sangat identik dengan ketidakramahan. Pelayannya seringkali dibilang tak ramah, tapi saya juga tak bisa menyalahkan. Mereka sangat sibuk, perlu bekerja dengan cepat, sementara turis-turis seringkali belum siap pesan dan sudah memanggil pelayan. Please deh, tugas pelayan itu bukan nungguin kita berpikir.

Pengalaman saya juga selalu baik kalau berurusan dengan jasa, mereka cukup ramah, bisa diajak ngobrol, bahkan bisa diajak guyon. Di sebuah sudut cafe, salah satu pelayan juga dengan ramahnya menyuruh saya pesan wine dan tak usah minum air. Lalu kami pun tertawa tergelak. Kalau di Perancis ya mesti minum wine.

Paris mungkin tak seramah Dublin, tapi Paris tak seburuk yang dipikirkan orang. Ini tentunya sangat bias, karena saya penutur bahasa Perancis.

Bau Badan

Berada di Paris pada saat heatwave juga berarti semua orang berkeringat, apalagi ketika tak ada AC. Bau badan dimana-mana, apalagi di dalam kendaraan umum. Sudah penuh, tangan sibuk berpegangan, ketiak terbuka lebar, dan baunya pun kemana-mana.

Tapi, perlu digarisbawahi juga: saya pun juga bau. Baru keluar dari kamar hotel tanpa AC saja saya sudah berkeringat dan sedihnya, parfum saya tak ampuh untuk membasmi keringat dan bau badan.

Makanan Indonesia

Selama ke bolak-balik ke Paris, saya cuma sekali makan makanan Indonesia. Kali ini, rekan perjalanan saya sudah minta makan nasi dan kurang terbuka dengan makanan Perancis. Akhirnya saya pun mencoba makanan Indonesia.

Ada dua restoran yang saya coba, Restoran Indonesia yang sudah berdiri sejak tahun 1982 di dekat Jardin du Luxembourg dan juga Le Nusa, restoran Indonesia yang konon dimiliki oleh Raffi Ahmad.

Dua-duanya menawarkan hal yang berbeda. Di Resto Indonesia saya mencoba set menu dengan bakwan dan nasi rendang, sementara di Le Nusa saya mencoba bebek. Dua-duanya enak, harganya sangat reasonable dan tak mahal, dan yang paling penting saya berkesempatan duduk bersama, makan dengan rekan blogger yang saya kenal dari Multiply sejak belasan tahun lalu. Sungguh spesial!

Penutup

Sebagai penutur bahasa Perancis, Paris ini selalu punya tempat spesial di hati saya. Bertahun-tahun selama belajar bahasa Perancis di CCF (Pusat Kebudayaan Perancis) dan IFI (Institusi Perancis Indonesia) saya selalu diajarkan untuk bicara bahasa Perancis seperti Parisienne. Ini jadi mantra guru-guru saya dulu di IFI.

Selama kursus, saya juga banyak dikenalkan dengan budaya Perancis. Suara-suara di bandara dan juga di stasiun metro dan kereta menjadi suara yang sangat familiar dengan telinga saya. Dulu suara-suara ini rutin menjadi bagian dari ujian bahasa saya. Ah Paris!

Kamu, kapan terakhir menjejak di Paris?

A+ dans le bus Paris,
Tjetje

Ada beberapa orang yang tak demen nonton konser dan berkata dengerin musik di rumah itu sama aja. Eitts…tunggu dulu, sensasi mendengarkan musik di konser itu gak sama. Yang membedakan nonton konser dan mendengarkan lagu di Spotify, Apple Music atau YouTube itu adalah pengalamannya. Ada keseruan dari mulai nyari tiket, high paska konser yang kemudian ditutup dengan depresi paska konser, jika konsernya memuaskan.

Nonton konser juga berarti melihat detail produksi dan eksekusi konsep dari artis tersebut. Dimulai dari gimana mereka bercerita tentang musik mereka, memilih set list, memilih kostum, penataan lampu, panggung, kualitas musik, visual LED, koreografi, penari, interaksi dengan penonton, kualitas stadium, efek spesial, akses ke venue artis pembuka, dan atau kejutan duet dengan artis lain.

Merchandise juga seringkali menjadi bagian dari konser. Fans biasanya akan berdiskusi soal ketersediaan sampai harga. Bagi banyak penggila konser, suvenir ini menjadi barang kenangan, sebuah bukti mereka pernah menjadi bagian dari konser.

Lingkaran Nonton Konser

Saya menikmati konser sejak menggunakan seragam sekolah saat remaja. Jaman itu saya masih bisa berdiri sambil loncat tanpa masalah selama berjam-jam. Dulu, di Malang, kota tempat saya besar, banyak penyanyi yang sering mampir dan tiket nonton konser amat sangat terjangkau dengan uang saku saya. Lingkungan pergaulan saya saat itu juga sangat suka nonton konser. Jadi cocoklah!

Lingkaran ini kemudian berlanjut ketika saya pindah ke Jakarta. Kali ini jangkauan konser saya makin luas, tak hanya artis lokal, tapi juga artis internasional. Soal musik pun juga berkembang, saya bisa nonton musik klasik. Sebuah hal yang tak pernah dapat kesempatan untuk lihat langsung di Malang.

Teman-teman gaul saya di Jakarta hobinya tak hanya nonton konser tapi juga ngasih tiket gratis, dari tiket penyanyi Indonesia sampai tiket internasional. Saking demennya nonton konser, satu bulan sebelum pindah ke Irlandia, saya masih sempat nonton konser, berdiri di depan panggung mengagumi suara merdu Bung Glenn. Lalu beberapa tahun lalu, dengan teman-teman yang sama, saya mudik dan nonton konser lagi, kali ini reuni KlaProject. Sungguh beruntungnya saya dikelilingi orang-orang ini.

Salah satu hal yang saya perhatikan dari teman-teman yang hobi nonton konser itu adalah obrolan soal produksi atau bahkan sekedar bertanya: “Gimana, bagus, seru?”Apalagi kalau konsernya pecah! Di konser terakhir yang saya tonton di Indonesia, kami bahkan tak segan untuk membahas kualitas vokal sang penyanyi yang sudah tak seperti dulu, mungkin karena usia dan juga rokok!

Bicara soal konser berantakan bagi saya dan lingkungan saya bukanlah hal yang tabu. BTS di Busan contohnya. Teman saya dari piyik tak segan untuk bercerita tentang kekacauan penyelenggaraan, padahal dia ini die hard fans BTS. Dia gak segan untuk berbagi dan mengkritisi dengan detail aneka kekacauan, dari mulai bahasa, staff yang tak mumpuni, sign, panjangnya antrian sampai soal pembagian hadiah.

Bagi saya dan banyak teman, artis itu manusia biasa, produksi itu bisa tak sempurna dan sangat boleh dikritik. Ya kalau mereka tak dikritik, bagaimana mereka bisa maju dan dan menjadi baik?

Diskusi dan Rekomendasi

Diskusi soal pengalaman nonton konser ini seringkali diwarnai dengan rekomendasi atau ajakan menonton. The Corrs contohnya. Kendati tinggal di Irlandia, band ini gak pernah masuk dalam top list yang saya pengen tonton. Sampai seorang teman yang juga ratu konser menyuruh saya pergi nonton.

Ternyata konser ini jadi salah satu konser terbaik yang pernah saya tonton. Sampai detik ini The Corrs duduk di kursi teratas bersama P!nk. Tapi, apa yang terbaik bagi saya bukan berarti menjadi konser terbaik bagi orang lain.

Ketika manggung di Skotlandia, The Corrs ternyata tak maksimal. Salah satu anggotanya tak ikut, dan penontonnya kebanyakan orang tua. Jadi crowdnya tak meriah, mati dan tak seru. Kalau tak karena diskusi dengan seorang rekan blogger di sana, saya tak akan tahu hal ini.

“Meracuni” pergi konser ini juga terjadi pada tetangga saya. Dia melihat saya pergi nonton The Script entah berapa kali dan saya tak henti bercerita tentang produksi mereka yang OK punya. Tetangga saya lalu penasaran dan pergi nonton tanpa saya suruh. Dia mengalami sendiri keseruan yang selalu saya rasakan tiap nonton The Script di Dublin.

“Oh pantesan aja kamu nonton mereka hampir tiap tahun”.

Budaya Kritis

Baru-baru ini saya nonton konser dengan orang yang tak tumbuh dalam lingkungan konser seperti saya, pengalaman konsernya sangat minim. Dari jauh-jauh hari sebelum konser berlangsung, saya sudah dikirimi pesan supaya tak berkomentar tentang artis yang kita tonton. Komentar-komentar saya disuruh menyimpan untuk pasangan atau sosial media saja. 😳

Jujur ini sebuah permintaan yang membingungkan buat saya. Seumur hidup nonton aneka konser, saya belum pernah ketemu yang model begini. Saya terbiasa dikelilingi dengan orang-orang yang bisa kritis dan berimbang dalam berdiskusi soal artis. Kalau jelek ya jelek, tak perlu dipoles menjadi bagus.

Menariknya, sesaat setelah nonton konser, saya dikirimi aneka pesan dari teman-teman saya yang bertanya soal konser. Ada yang sesama penggemar artis ini, ada pula yang selera musiknya jauh berbeda dari saya. Yang nanya? Teman saya, org Belanda di Irlandia, teman saya orang Indonesia di Amerika dan juga sobat ratu konser saya di Indonesia. Salah satu dari mereka bahkan menyuruh saya memberikan skors.

“Jadi out of 10, konser ini kamu kasih nilai berapa?”

Dari interaksi yang bertabrakan ini saya jadi sadar, gak semua orang tumbuh di lingkungan yang menjadikan konser sebagai sesuatu yang didiskusikan dengan sehat dan terbuka. Lagi-lagi ada privilege dalam cara kita dibesarkan.

Penutup

Selama ini saya gak pernah menyadari privilege terbesar saya. Ternyata bukan soal bisa menonton konser saja, tapi juga bisa menonton dengan orang-orang yang membuat saya nyaman menjadi diri sendiri. Bisa bebas berdiskusi, berbeda pendapat, tanpa perlu menyensor atau menekan opini orang lain. Bahkan dalam berdiskusi pun saya bisa kritis tanpa dituduh menyerang artis. ❤️

Anyway, tulisan ini adalah bentuk apresiasi saya kepada teman-teman saya, you know who you are, yang sudah menghabiskan banyak waktu kalian untuk nonton konser, bahkan ada yang terbang dari Indonesia ke ujung Barat Eropa ini hanya untuk sekedar nonton konser. Tak hanya mereka, tapi juga penikmat konser yang mau membedah konser dengan saya. Seneng deh dikelilingi rekan-rekan yang kritis!

Fangirling & nonton konser gak melulu harus memuja, girl gotta be critical too!

Jadi, kamu kalau abis nonton konser, diskusi juga gak?

xoxo,
Tjetje
Juga sedang belajar berdiskusi lukisan

Desember tahun kemarin saya menghabiskan dua minggu berkeliling dari Puerto Banús di Marbella, Granada, Cordoba dan Granada. Sungguh saya langsung jatuh cinta dengan Andalusia. Tak cuma kaya sejarah, Andalusia juga menawarkan kuliner yang menyenangkan.

Belum juga selesai membongkar koper, saya langsung beli tiket untuk kembali ke Andalusia, kali ini untuk menghabiskan pekan suci Semana Santa. Dua kota saya pilih: Malaga & Seville.

Jadi apakah Semana Santa itu? 

Semana Santa adalah pekan suci menjelang Paskah. Selama satu minggu ada perayaan sakral agama Katolik untuk mengenang kisah Yesus yang sengsara, wafat hingga kemudian bangkit kembali pada saat Paskah.

Tandu besar yang menggambarkan kisah Yesus, dari mulai ditangkap, disalib, meninggal, hingga kebangkitan digotong beramai-ramai. Tandu ini ini kemudian ditemani dengan ratusan orang yang beriringan melakukan jalan tobat, mengenakan jubah-jubah dengan topi runcing. Beberapa dari mereka membawa lilin sepanjang 1.5m dan tak sedikit dari mereka yang nyeker, tak mengenakan alas kaki. Orang-orang ini disebut sebagai nazarenos atau penitentes

Di belakang tandu Yesus ini selalu ada tandu Bunda Maria yang menemani. Lalu ada sekelompok pemain musik yang menemani mereka. Musik-musik yang mereka mainkan pun terkadang menyayat hati.

Prosesi ini dimulai di siang hari lalu berakhir di malam hari, dan biasanya “berakhir” di katedral. Saya tulis “berakhir” karena dari katedral para brotherhood yang membawa paso ini masih harus kembali pulang membawa paso ini. Jadi tak sepenuhnya berakhir.

Malaga atau Seville? 

Ada sensasi yang berbeda dari dua kota ini. Malaga jauh lebih “kecil” jadi sensasi terjebak di tengah parade ini jauh berbeda dengan Seville.

Kendari demikian, kalau disuruh balik lagi saya akan memilih Seville. Mungkin karena selama di Seville saya banyak diberkati dengan keajaiban. Hotel yang kami tinggali tak seharusnya jadi rute prosesi, tapi khusus tahun ini dilewati karena ada perbaikan jalan. Alhasil saya tinggal buka balkon dan melihat parade tanpa merogoh kocek dalam-dalam.

Resepsionis di hotel bahkan sempat bilang: “Kalian beruntung bisa lihat dari balkon dan cuacanya yang bagus”. Tampaknya beberapa tahun sebelumnya hujan mengguyur hingga prosesi terpaksa dibatalkan.

La Madrugá 

Dari semua prosesi, satu prosesi yang saya bagi saya sangat menakjubkan adalah La Madruga. Prosesi ini berlangsung semalam suntuk dan baru usia di pagi hari keesokannya.

Semalam suntuk itu ribuan nazarenos berjalan di bawah balkon hotel kami, dalam senyap, tanpa suara dan hanya ditemani temaram lilin. Dan tetesan lilin itu tak hanya jatuh di tangan mereka tapi juga di jalanan-jalanan yang mereka lalui.

Saya tak tidur dengan nyenyak karena terbangun. Tapi saya tak keberatan sama sekali.

Orang-orang Spanyol sendiri berkeliling Seville hari itu. Mereka “mengejar” pasos yang datang dari berbagai penjuru. Menariknya, mereka mengenakan pakaian berwarna hitam untuk menunjukkan rasa duka mereka. Anak-anak perempuan hingga nenek-nenek juga mengenakan mantilla, jubah renda-renda. Sungguh menambah syahdu.

Penutup

Untuk kalian yang pengen mengikuti semana, saya sarankan untuk mengatur perjalanan dari jauh-jauh hari. Jangan mendadak seperti saya, karena harga penginapan pada saat pekan suci ini tidaklah murah.

Jangan lupa pula mengecek peta rute Semana Santa. Tiap hari rute parade mengalami perubahan dan waktu parade pun dimulai pada jam-jam yang berbeda.

Yang paling penting, rencanakan waktu makan kalian dengan baik dan benar. Biar gak terjebak di tengah kerumunan penonton, sementara perut kelaparan.

xoxo,

Ailtje

Bagi saya merendang itu adalah kata kerja, sebuah proses masak yang cukup lama. Biasanya saya lakukan untuk menghibur hati & menghilangkan stress. Makanya, kalau merendang saya selalu menyiapkan lebih dari satu kilo daging, karena saya pasti menghabiskan berjam-jam di depan kompor.

Ilmu merendang sendiri saya dapatkan dari dua orang mantan kolega saya waktu masih kerja di Jakarta. Dua-duanya orang Minang. Satu mengajarkan saya bagaimana menyiapkan santan, sementara yang satu mewariskan resep rendang ibunya untuk saya bawa ke Irlandia.

Soal resep ini mengharukan sekali. Ketika bersiap pindah ke Irlandia saya memang tak bisa masak. Lalu, beberapa rekan-rekan kantor saya ini menyiapkan buku resep penuh cinta yang berisikan resep andalan keluarga mereka.

Balik lagi ke rendang, merendang itu teknik memasak yang berfungsi untuk “mengawetkan” bahan makanan. Bahan dan bumbunya sendiri bisa beragam, dari kerbau, itik, daun pakis, telur, kentang, hingga kacang merah. Daging babi pun secara teori bisa dibuat rendang, tapi tentunya tak umum, karena mayoritas masyarakat Minang adalah masyarakat muslim yang berpegang teguh dengan nilai-nilai Islam.

Bumbu rendang sendiri beragam, tergantung tradisi keluarga, pesisir atau bukan dan juga daging yang diolah. Kambing misalnya akan memerlukan bumbu yang lebih kuat karena dagingnya bau. 

Soal bumbu ada yang sangat dominan di cabe merah, ada yang rempahnya teramat sangat kuat. Semuanya sah dan tak ada yang salah.

Rendang hitam 

Proses menghitamkan rendang sendiri sangatlah mudah dan tidak perlu menggunakan kecap. Tolong ya, jangan pernah memasukkan kecap ke dalam rendang!

Menghitamkan rendang itu cukup dengan ambu-ambu, kelapa sangrai berwarna gelap yang ditumbuk hingga mengeluarkan minyak. Ini yang bikin rendang makin enak dan bumbunya makin kental.

Di Irlandia sendiri ambu-ambu bisa dibeli dengan harga kurang dari 1€. Produknya buatan Malaysia, sudah jadi rapi dan siap dimasukkan ke dalam rendang.

Harus diakui Malaysia sebagai negara tetangga terdekat Indonesia ini jempolan. Mereka tak hanya produksi ambu-ambu secara modern, tapi juga cabe giling siap pakai dalam wadah kecil-kecil yang bisa membuat proses memasak lebih mudah. Tentunya teknologi pangan seperti ini bikin harga cabe lebih stabil.

Penutup 

Tulisan ini saya buat karena tiba-tiba saya teringat dulu saya pernah ditegur karena bumbu rendang saya kurang berempah. Yang menegur tentunya bukan orang Minang.

Gak cuma rendang saya yang ditegur, makanan buatan saya yang lain pernah ditegur karena bumbunya berbeda.

Sakit hati? Engga. Ketika itu saya bertanya di dalam hati “Kenapa?”

Lalu seperti biasa saya ulik aneka artikel psikologi dan sosiologi. Mengapa ada orang yang merasa cara memasak yang mereka kenal sebagai standar yang “paling benar”. Lalu mereka menilai variasi lain sebagai sebuah keanehan atau bahkan kesalahan.

Padahal, kuliner itu berkembang dan dipengaruhi banyak faktor. Dari perpindahan manusia, perubahan bahan pangan karena ketersediaan, hingga kondisi politik & ekonomi.

Saya pun berkesimpulan, mereka yang merasa paling tahu ini biasanya belum pernah keliling Indonesia, seperti katak dalam tempurung. Jadi memang tak pernah merasakan berapa beragamnya kuliner Indonesia.

Keberagaman ini tapi jangan diartikan gado-gado boleh disiram kecap ikan, rendang harus crispy dan rawon warganya kuning. Kalau ini sih namanya edan!

xoxo,

Tjetje